Arisse Vleesch, Keurslager

Hollands rundvlees

Arie Arisse weet niet beter, vanaf het allereerste moment dat hij de slagerij begon kocht hij runderen bij zijn broer Johan. Johan heeft een boerderij in het kleine dorp Kapel-Avezaath. Deze heeft hij overgenomen van vader op zoon, of eigenlijk al van opa op kleinzoon. Arie en zijn broers zijn opgegroeid op deze boerderij in het hartje van de Betuwe. Tussen de rivier de Waal en de A15 lopen de koeien buiten zolang het weer dit toelaat. Zomers lopen de kalveren in de wei en drinken bij hun moeder, een oer-Hollands tafereel. Roodbont, Zwartbond, Belgische Blauwe allemaal dikbillen, geen gebrek aan vrouwelijk schoon.

Als het te koud en te nat wordt gaan de koeien op stal, daar bestaat de voeding uit hooi, maïs en tarwe. Dit word in de zomer ook op de boerderij verbouwd. Door zo dicht bij de bron in te kopen weten we altijd wat voor een vlees we in de kuip hebben, het hele traject van de geboorte van het kalf tot de toonbank is gecontroleerd en traceerbaar.

Assortiment

  • biefstuk
  • kogelbiefstuk
  • haasbiefstuk
  • zijlende
  • staartstuk
  • runderschnitzels

 

  • sucadelappen
  • riblappen
  • runderrollade
  • rosbief
  • braadlappen

 

  • bieflappen
  • magere stooflapjes
  • braadstuk
  • runderpoulet
  • hacheevlees

Arisse Vleesch, Keurslager

Dorpsplein 7
4153AG Beesd
0345681293
0345684710

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 20:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten